इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी के साथ गर्मियों के मीठे, तीखे स्वाद का आनंद लें। ताज़ी स्ट्रॉबेरी से भरपूर और ऊपर से स्वादिष्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ, यह केक जन्मदिन से लेकर दोपहर की चाय सभा तक, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।
Ingredients for स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी:
- 1-1/2 कप मैदा
- 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 कप दूध
- 1-1/2 कप ताजी स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में कटी हुई
निर्देश:How to make strawberry cake recipe in Hindi
1. अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और आटा लगाएं या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें। रद्द करना।
3. एक बड़े कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और चीनी को हल्का और फूला होने तक फेंटें।
4. अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला अर्क मिलाएं।
5. क्रीमयुक्त मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, बारी-बारी से दूध डालें, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
6. कटी हुई स्ट्रॉबेरी को एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ें।
7. बैटर को तैयार केक पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं.
8. पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
9. केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।
10. एक बार ठंडा होने पर, आप वैकल्पिक रूप से केक के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ इसे फ्रॉस्ट कर सकते हैं। काटें और परोसें!
खाना पकाने के समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 25-30 मिनट
- कुल समय: लगभग 40-45 मिनट
अपने घर पर बने स्ट्रॉबेरी केक का आनंद लें!
Frequently Asked Question:
Q1. क्या मैं ताजी के बजाय जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त नमी को रोकने के लिए बैटर में डालने से पहले उन्हें पिघलाना और सूखाना सुनिश्चित करें।
Q2. क्या मैं यह केक समय से पहले बना सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप केक को पहले से बेक कर सकते हैं और इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अनफ्रॉस्टेड केक को 1 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
Q3. क्या मैं मक्खन की जगह तेल ले सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप समान मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पिघला हुआ मक्खन ले सकते हैं, लेकिन केक की बनावट और स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है।
Q4. क्या मैं नियमित दूध के स्थान पर बादाम दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हाँ, आप इस रेसिपी में नियमित दूध के विकल्प के रूप में बादाम दूध या किसी अन्य गैर-डेयरी दूध का उपयोग कर सकते हैं।
Q5. क्या मैं अतिरिक्त स्वाद के लिए लेमन जेस्ट मिला सकता हूँ?
उत्तर: हाँ, नींबू का छिलका मिलाने से केक का स्वाद बढ़ सकता है। हल्के खट्टे स्वाद के लिए आप बैटर में लगभग 1 चम्मच नींबू का छिलका मिला सकते हैं।
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