How to make delicious Sweet jelly recipe in hindi-स्वीट जेली

  स्वीट जेली एक आनंददायक व्यंजन है जिसका अकेले आनंद लिया जा सकता है या केक, पेस्ट्री और आइसक्रीम जैसे डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसकी चिकनी और …

sweet jelly recipe in hindi

 

स्वीट जेली एक आनंददायक व्यंजन है जिसका अकेले आनंद लिया जा सकता है या केक, पेस्ट्री और आइसक्रीम जैसे डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

इसकी चिकनी और जिलेटिनस बनावट के साथ फलों के स्वाद का संयोजन इसे सभी आयु समूहों के बीच पसंदीदा बनाता है।  घर पर मीठी जेली बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है और आपको अपनी पसंद के अनुसार स्वादों को अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

यह नुस्खा आपको स्वादिष्ट मीठी जेली बनाने की प्रक्रिया में मार्गदर्शन करेगा जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

 

Sweet jelly recipe in hindi

 

 

सामग्री: Ingredients for sweet jelly recipe in hindi-मीठी जेली 

  •  4 कप फलों का रस (जैसे संतरा, सेब या अंगूर)
  •  2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  •  1 कप चीनी
  •  बिना स्वाद वाले जिलेटिन के 3 लिफाफे (लगभग 7.5 चम्मच)
  •  वैकल्पिक: अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए ताजे फल या जामुन

 

Method- How to make sweet jelly recipe at home-स्वीट जेली

 

 1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में फलों का रस और नींबू का रस डालें।  यदि आप कम तीखी जेली पसंद करते हैं, तो नींबू के रस की मात्रा कम कर दें या इसे पूरी तरह से हटा दें।

 

 2. रस मिश्रण के ऊपर जिलेटिन छिड़कें और इसे लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि जिलेटिन फूल जाए।  यह कदम सुनिश्चित करता है कि जिलेटिन समान रूप से घुल जाएगा और जेली में एक चिकनी बनावट बनाएगा।

 

 3. सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।  इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगना चाहिए।

 

 4. एक बार जब जिलेटिन घुल जाए, तो सॉस पैन में चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह भी पूरी तरह से घुल न जाए।  यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई चीनी के क्रिस्टल न रह जाएं, अगले 3-5 मिनट तक हिलाते रहें।

 

 5. यदि आप अपनी जेली में फलों के टुकड़े रखना पसंद करते हैं, तो इस समय अपनी पसंद के ताजे फल या जामुन को बारीक काट लें और उन्हें मिश्रण में मिला दें।  फल को पूरी जेली में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएँ।

 

 6. सॉस पैन को आंच से हटा लें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।  यदि आपको सतह पर कोई झाग दिखाई दे, तो उसे चम्मच से हटा दें।

 

 7. मिश्रण को सावधानी से अलग-अलग जेली मोल्ड या एक बड़े कांच के बर्तन में डालें।  यदि आप साँचे का उपयोग कर रहे हैं, तो जेली को बाहर निकालने में सहायता के लिए उन्हें पहले से ही वनस्पति तेल से हल्के से कोट कर लें।

 

 8. मोल्ड या डिश को रेफ्रिजरेटर में रखें और जेली को कम से कम 1 घंटे के लिए सेट होने दें।  सख्त जेली के लिए, आप इसे रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे तक छोड़ सकते हैं।

 

 9. एक बार जब जेली जम जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है।  किनारों के चारों ओर चाकू चलाकर और सावधानी से उन्हें एक प्लेट पर पलटकर जेली को सांचों से धीरे से हटा दें।  यदि कांच के बर्तन का उपयोग कर रहे हैं, तो बस जेली को वांछित आकार में काट लें।

 

 10. मीठी जेली का अकेले आनंद लें या इसे विभिन्न मिठाइयों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।  आनंददायक स्वाद के लिए इसे व्हीप्ड क्रीम या दही के साथ भी परोसा जा सकता है।

 

अपनी खुद की मीठी जेली पकाने से आप विभिन्न स्वादों और फलों के संयोजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।  रचनात्मक बनें और वास्तव में अद्वितीय और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए अपने पसंदीदा फल, जड़ी-बूटियाँ या मसाले जोड़ें।

 

 

Cooking time

 

  • पकाने का समय: लगभग 1 घंटा 30 मिनट
  • Recipe- sweet
  • Type- vegetarian

 

 

Frequently Asked Questions:

 

Q1. क्या मैं जमे हुए फल का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप जेली का जूस बनाने के लिए जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं। रस निकालने से पहले फल को पिघला लें।

 

Q 2. क्या मैं चीनी कम कर सकता हूँ?

जेली को ठीक से जमने के लिए चीनी आवश्यक है। हालाँकि, आप कम चीनी वाले पेक्टिन का उपयोग कर सकते हैं या कम चीनी सामग्री के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए व्यंजनों का पालन कर सकते हैं।

 

Q 3. क्या मैं पाउडर के स्थान पर तरल पेक्टिन का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, आप तरल पेक्टिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें क्योंकि वे पाउडर पेक्टिन से भिन्न हो सकते हैं।

 

Q 4. घर पर बनी जेली कितने समय तक चलती है?

उचित रूप से डिब्बाबंद जेली ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित करने पर एक वर्ष तक चल सकती है। एक बार खोलने के बाद, फ्रिज में रखें और कुछ हफ्तों के भीतर उपभोग करें।

 

Q 5. क्या मैं शाकाहारी विकल्प के लिए पेक्टिन के स्थान पर अगर अगर का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, अगर अगर का उपयोग पेक्टिन के शाकाहारी विकल्प के रूप में किया जा सकता है। उचित उपयोग के लिए अगर अगर पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

अपनी घर पर बनी मीठी जेली का आनंद लें!

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