Chicken Manchurian gravy recipe- चिकन मंचूरियन (ग्रेवी) रेसिपी घर पर कैसे बनाएं?

इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप चिकन मंचूरियन रेसिपी अपने घर पर तैयार कर सकते हैं और रेसिपी के लिए आपको किन-किन सामग्री की जरूरत पड़ती है और हम कोशिश करेंगे कि …

Chicken Manchurian gravy recipe

इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप चिकन मंचूरियन रेसिपी अपने घर पर तैयार कर सकते हैं और रेसिपी के लिए आपको किन-किन सामग्री की जरूरत पड़ती है और हम कोशिश करेंगे कि हम आपको आसान शब्दों में रेसिपी बनाना सिखाएं।

 

Chicken manchurian gravy recipe

 

 

Ingredients for चिकन मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी:

 

चिकन बॉल्स के लिए:

  • 500 ग्राम बोनलेस चिकन, बारीक कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
  • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तलने के लिए तेल

ग्रेवी के लिए:

  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
  • 2-3 हरी मिर्च, कतरी हुई
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 2 बड़े चम्मच चिली सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर, पानी में घोला हुआ
  • 1 कप चिकन स्टॉक या पानी
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • गार्निश के लिए कटा हरा प्याज (वैकल्पिक)

निर्देश: How to make Chicken Manchurian gravy recipe in Hindi 

चिकन बॉल्स के लिए:

1. एक मिक्सिंग बाउल में कीमा बनाया हुआ चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, कॉर्नफ्लोर और नमक मिलाएं।

2. एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3. मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स का आकार दें.

4. एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।

5. चिकन बॉल्स को सुनहरा भूरा होने और पकने तक तलें। इन्हें कागज़ के तौलिये पर निकालें और एक तरफ रख दें।

ग्रेवी के लिए:

1. एक पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें।

2. कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

3. कटी हुई शिमला मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएं।

4. सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप और सिरका डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

5. चिकन स्टॉक या पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं।

6. ग्रेवी को अपनी इच्छित स्थिरता के अनुसार गाढ़ा करने के लिए लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे कॉर्नफ्लोर मिश्रण डालें।

7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

8. तले हुए चिकन बॉल्स को ग्रेवी में डालें और धीरे से टॉस करके उन पर सॉस लगा दें।

9. चिकन बॉल्स के पूरी तरह गर्म होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।

10. कटे हुए हरे प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं) से सजाएं और उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें।

 

खाना पकाने के समय:

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • पकाने का समय: 30-40 मिनट
  • कुल समय: 50-60 मिनट

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने का समय चिकन बॉल्स के आकार और गर्मी की तीव्रता जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें। अपने चिकन मंचूरियन ग्रेवी का आनंद लें!

 

Frequently Asked Question:

 

Q.1 क्या मैं चिकन मंचूरियन के लिए बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, यदि आप चाहें तो आप हड्डी वाले चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन पक गया है, खाना पकाने का समय तदनुसार समायोजित करें।

Q.2 क्या मैं चिकन बॉल्स को तले बिना चिकन मंचूरियन बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए चिकन बॉल्स को बेक या एयर-फ्राई कर सकते हैं। हालाँकि, तलने से चिकन बॉल्स को कुरकुरी बनावट मिलती है।

Q.3 क्या मैं चिकन स्टॉक के स्थान पर सब्जी स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, आप शाकाहारी विकल्प के रूप में वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं। इससे ग्रेवी का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।

Q.4 मैं चिकन मंचूरियन का तीखापन कैसे समायोजित कर सकता हूँ?

उत्तर: आप मसाले के स्तर के अनुसार अपनी पसंद के अनुसार चिली सॉस और हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

Q.5 क्या मैं समय से पहले चिकन मंचूरियन बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप ग्रेवी और तली हुई चिकन बॉल्स को अलग-अलग तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं। परोसने से पहले ग्रेवी और चिकन बॉल्स को एक साथ गर्म करें।

Spread Your Love

Leave a Comment