Aloo tikki recipe in hindi-आलू टिक्की रेसिपी

आज हम आपको बताएँगे की  घर पर कैसे आप स्वादिष्ट आलू टिक्की बना सकते हैं उसकी रेसिपी के बारे में बताएंगे,आलू टिक्की की रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है और इसमें आप को बनाने में ज्यादा …

aloo tikki recipe in hindi
आज हम आपको बताएँगे की  घर पर कैसे आप स्वादिष्ट आलू टिक्की बना सकते हैं उसकी रेसिपी के बारे में बताएंगे,आलू टिक्की की रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है और इसमें आप को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है तो चलिए हम लोग आलू टिक्की रेसिपी के बारे में बात करते हैं ।
Aloo tikki recipe in hindi-आलू टिक्की रेसिपी

 

 

Ingredients for आलू टिक्की रेसिपी:

  • 4 मध्यम आकार के आलू, उबले, छिले और मसले हुए
  • 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स या भुना चना आटा (बेसन)
  • 1/4 कप बारीक कटा प्याज
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच चाट मसाला
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 कप कटी हुई ताज़ा हरा धनिया
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तलने के लिए तेल

निर्देश: How to make Aloo tikki recipe in hindi-आलू टिक्की रेसिपी

 

1. एक बड़े कटोरे में, मसले हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स (या भुना हुआ चना आटा), कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, कटा हरा धनिया और नमक मिलाएं।  एक समान मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

2. मिश्रण को बराबर आकार के भागों में बांट लें और उन्हें गोल पैटीज़ या टिक्की का आकार दें। एक समान मोटाई की टिक्की बनाने के लिए प्रत्येक पैटी को अपनी हथेलियों से थोड़ा चपटा करें।

3. एक नॉन-स्टिक कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

4. एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो ध्यान से टिक्कियों को एक परत में पैन में रखें, यह सुनिश्चित करें कि वे बहुत ज्यादा न भरी हों।

5. टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक हल्का तलें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। इसमें आमतौर पर प्रति पक्ष लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।

6. एक बार जब टिक्कियां अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें और अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये पर निकाल दें।

7. आलू टिक्की को हरी चटनी, इमली की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।

Cooking Time

  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • पकाने का समय: 10-15 मिनट
  • कुल समय: 25-30 मिनट

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने का समय टिक्की के आकार और मोटाई और तेल की गर्मी जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें। अपनी कुरकुरी और स्वादिष्ट आलू टिक्की का आनंद लें!

Frequently Asked Question:

 

Q.1 क्या मैं नियमित आलू के स्थान पर शकरकंद का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप शकरकंद को एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, ध्यान रखें कि शकरकंद का स्वाद और बनावट थोड़ा बदल सकता है।

Q.2 क्या मैं आलू टिक्की को उथले तलने के बजाय डीप फ्राई कर सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप आलू टिक्की को गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि टिक्की को बहुत अधिक तेल सोखने से रोकने के लिए तेल सही तापमान पर हो।

Q.3 क्या मैं समय से पहले आलू टिक्की बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप आलू टिक्की को समय से पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में 1 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। उनका कुरकुरापन वापस पाने के लिए परोसने से पहले उन्हें पहले से गरम ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।

Q.4 क्या मैं आलू टिक्की जमा कर सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप बाद में उपयोग के लिए कच्ची आलू टिक्की को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और सख्त होने तक जमा दें। एक बार जम जाने पर, उन्हें फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। तलने से पहले पिघला लें.

Q.5 क्या मैं आलू टिक्की मिश्रण में मसालों को अनुकूलित कर सकता हूँ?

उत्तर: हां, अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करने में संकोच न करें। आप किसी भी मसाले को कम या ज्यादा डाल सकते हैं या धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, या अमचूर (सूखा आम पाउडर) जैसे अतिरिक्त मसाले भी मिला सकते हैं।

Spread Your Love

Leave a Comment