Malpua recipe-मालपुआ कैसे बनाते है

मालपुआ नाश्ते के खाने में बहुत बहुत अच्छा लगते है , क्योंकि मालपुआ हमें बहुत मीठे मीठे लगते हैं और सभी फैमिली को यह खाने में बहुत पसंद है अब हम यहां आपको मालपुआ की …

malpua recipe
मालपुआ नाश्ते के खाने में बहुत बहुत अच्छा लगते है , क्योंकि मालपुआ हमें बहुत मीठे मीठे लगते हैं और सभी फैमिली को यह खाने में बहुत पसंद है
अब हम यहां आपको मालपुआ की रेसिपी के बारे में बताएंगे कि मालपुआ आप कैसे बना सकते हैं अपने घर पर बड़ी आसानी से और मालपुए में कौन-कौन सी सामग्री का उपयोग होता है  ।
Malpua recipe-मालपुआ कैसे बनाते है

 

 

Ingredients for मालपुआ रेसिपी:

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप सूजी
  • 1/2 कप चीनी
  • 1 पका हुआ केला, मसला हुआ
  • 1/2 कप दूध (आवश्यकतानुसार समायोजित करें)
  • 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
  • एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक)
  • तलने के लिए तेल या घी

चीनी सिरप (चाशनी) के लिए:

  • 1 कप चीनी
  • 1 कप पानी
  • 2-3 हरी इलायची की फली, हल्की कुचली हुई
  • केसर के कुछ धागे (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)

वैकल्पिक गार्निश:

  • कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)
  • सूखे मेवे (किशमिश)

निर्देश:How to make Malpua recipe-मालपुआ कैसे बनाते है

चीनी सिरप (चाशनी) के लिए:

1. एक सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

2. चीनी की चाशनी में कुचली हुई इलायची की फलियां और केसर के धागे (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. सॉस पैन को गर्मी से निकालें और उसमें गुलाब जल मिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं)। चाशनी को गर्म रखें.

मालपुआ बैटर के लिए:

1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, सूजी, चीनी, मसला हुआ केला, इलायची पाउडर और केसर के धागे (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

2. सूखी सामग्री में धीरे-धीरे दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक गाढ़ा घोल न मिल जाए। बैटर पैनकेक बैटर से गाढ़ा लेकिन डोसा बैटर से पतला होना चाहिए।

3. स्वाद को घुलने देने के लिए बैटर को लगभग 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

मालपुए तलने के लिए:

1. मध्यम आंच पर एक उथले फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल या घी गरम करें।

2. जब तेल गर्म हो जाए तो एक चम्मच बैटर गर्म तेल में डालें और एक छोटा पैनकेक जैसा आकार बनाएं। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार बड़ा या छोटा बना सकते हैं।

3. मालपुए को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, पकने के बीच में एक बार पलट दें। इसमें प्रति पक्ष लगभग 2-3 मिनट लग सकते हैं।

4. पकने के बाद मालपुए को तेल से निकाल लें और पेपर टॉवल पर रखकर अतिरिक्त तेल निकाल लें.

Serving:

1. तले हुए मालपुए को कुछ सेकंड के लिए गर्म चीनी की चाशनी में डुबोएं, ताकि यह अच्छी तरह से लेपित हो जाए।

2. मालपुए को चाशनी से निकालकर सर्विंग प्लेट में रखें.

3. चाहें तो कटे हुए मेवे और सूखे मेवों से सजाएं.

4. गरम मालपुए को स्वादिष्ट मिठाई या मीठे नाश्ते के रूप में परोसें।

खाना पकाने के समय:

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने का समय फ्राइंग पैन के आकार और गर्मी के स्तर जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें। अपने स्वादिष्ट मालपुए का आनंद लें!

Frequently Asked Question:

 

Q.1 क्या मैं बिना सूजी के मालपुआ बना सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, यदि आप चाहें तो सूजी को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह मालपुआ में एक अच्छी बनावट जोड़ता है। यदि आवश्यक हो तो आप इसकी जगह चावल का आटा भी ले सकते हैं।

Q.2 क्या मैं केले के बिना मालपुआ बना सकता हूँ?

उत्तर: केला मिठास बढ़ाता है और बैटर को बांधने में मदद करता है। यदि आपके पास केला नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है।

Q.3 क्या मालपुआ बिना तले बनाया जा सकता है?

उत्तर: परंपरागत रूप से, मालपुए तले जाते हैं, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए आप उन्हें ओवन में पकाने का प्रयास कर सकते हैं। ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें और मालपुए को चिकनी बेकिंग शीट पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर लें।

Q.4 मैं बचे हुए मालपुआ को कैसे स्टोर करूं?

उत्तर: आप बचे हुए मालपुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें माइक्रोवेव में या तवे पर दोबारा गरम करें।

Q.5 क्या मैं समय से पहले मालपुआ का घोल बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप मालपुआ का घोल पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं। तलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।

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