Lemon rice recipe-लेमन राइस कैसे बनाते हैं

इस पोस्ट में आपको लेमन राइस की रेसिपी के बारे में बताएंगे कि आप अपने घर पर बड़ी आसानी से कैसे लेमन राइस बना सकते हैं और लेमन राइस बनाने में किन किन सामग्री का …

lemon rice recipe
इस पोस्ट में आपको लेमन राइस की रेसिपी के बारे में बताएंगे कि आप अपने घर पर बड़ी आसानी से कैसे लेमन राइस बना सकते हैं और लेमन राइस बनाने में किन किन सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है तो चलिए सीखते हैं लेमन राइस बनाना !
Lemon rice recipe

 

Ingredients for लेमन राइस रेसिपी:

 

  • 1 कप बासमती चावल
  • 2 कप पानी
  • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 1 चम्मच उड़द दाल (उड़द दाल)
  • 1 चम्मच चना दाल
  • 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 10-12 करी पत्ते
  • 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस (स्वादानुसार)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)

निर्देश:Lemon rice recipe-लेमन राइस कैसे बनाते हैं

 

1. बासमती चावल को ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। यह अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है।

2. एक बर्तन या चावल कुकर में, धुले हुए चावल और पानी डालें। चावल को अपनी पसंदीदा विधि के अनुसार तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए और फूला हुआ न हो जाए। पकने के बाद, थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

3. एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर खाना पकाने का तेल गर्म करें।

4. राई डालें और उन्हें फूटने दें.

5. उड़द दाल और चना दाल डालें. इन्हें सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें.

6. कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालें. एक मिनट तक भूनें जब तक कि पत्तियां कुरकुरी न हो जाएं।

7. रंग समान रूप से वितरित करने के लिए हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. पके हुए चावल को कड़ाही में डालें और धीरे से तड़के के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि चावल के दाने टूटे नहीं।

9. भुनी हुई मूंगफली और स्वादानुसार नमक डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

10. चावल के ऊपर ताजा नींबू का रस डालें और नींबू का स्वाद समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

11. लेमन राइस को 2-3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए।

12. चाहें तो ताजी हरी धनिया से सजाएं.

13. गर्म लेमन राइस को मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में दही, अचार या अपनी पसंद की किसी भी करी के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय:

  • तैयारी का समय: 5 मिनट
  • पकाने का समय: 20-25 मिनट (चावल पकाने के समय सहित)
  • कुल समय: 25-30 मिनट

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने का समय उपयोग किए गए चावल के प्रकार और खाना पकाने की विधि जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें। अपने तीखे और स्वादिष्ट लेमन राइस का आनंद लें!

Frequently Asked Question:

 

Q.1 क्या मैं लेमन राइस बनाने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, आप लेमन राइस बनाने के लिए बचे हुए पके हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं। तड़के में डालने से पहले चावल को माइक्रोवेव या पैन में दोबारा गर्म कर लें।

Q.2 क्या मैं मूंगफली डालना छोड़ सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, यदि आप चाहें या आपको एलर्जी हो तो आप मूंगफली डालना छोड़ सकते हैं। आप उनकी जगह काजू का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से हटा भी सकते हैं।

Q.3 क्या मैं लेमन राइस में सब्जियाँ मिला सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, आप इसे अधिक पौष्टिक और रंगीन बनाने के लिए लेमन राइस में मटर, गाजर, शिमला मिर्च या बीन्स जैसी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

Q.4 क्या मैं समय से पहले लेमन राइस बना सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप समय से पहले लेमन राइस तैयार कर सकते हैं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पैन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।

Q.5 क्या मैं नींबू के रस की मात्रा समायोजित कर सकता हूँ?

उत्तर: हां, आप अपनी पसंद के अनुसार नींबू के रस की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। थोड़ी मात्रा से शुरू करें और यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें।

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