Chicken gravy recipe-चिकन ग्रेवी रेसिपी इन हिंदी

यहाँ हम आपको बतायगे कैसे आप अपने घर में स्वादिष्ट चिकेन ग्रेवी की रेसिपी तैयार कर सकते है और उसी बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी साम्रगी का उपयोग होता है।   Ingredients for  चिकन ग्रेवी …

Chicken gravy recipe
यहाँ हम आपको बतायगे कैसे आप अपने घर में स्वादिष्ट चिकेन ग्रेवी की रेसिपी तैयार कर सकते है और उसी बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी साम्रगी का उपयोग होता है।

Chicken gravy recipe-चिकन ग्रेवी रेसिपी इन हिंदी

 

Ingredients for  चिकन ग्रेवी रेसिपी:

  • 500 ग्राम चिकन के टुकड़े (हड्डियों वाले या बिना हड्डी वाले)
  • 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
  • 2 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल या घी
  • गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया

निर्देश: How to make Chicken gravy recipe-चिकन ग्रेवी रेसिपी इन हिंदी

 

1. मध्यम आंच पर एक पैन में तेल या घी गर्म करें.

2. इसमें जीरा डालकर तड़कने दीजिए.

3. कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

4. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।

5. कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।

6. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

7. पैन में चिकन के टुकड़े डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें.

8. पैन को ढक दें और चिकन को अपने ही रस में, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें।

9. एक बार जब चिकन आंशिक रूप से पक जाए, अगर ग्रेवी बहुत सूखी हो तो थोड़ा पानी डालें।

10. ढककर तब तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम और पूरी तरह से पक न जाए और ग्रेवी आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। इसमें 10-15 मिनट और लग सकते हैं.

11. गरम मसाला पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें.

12. ताजी कटी हरी धनिया की पत्तियों से गार्निश करें।

13. चावल, रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें।

खाना पकाने के समय:

  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • पकाने का समय: 40-50 मिनट

अपनी स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी का आनंद लें!

Frequently Asked Question:

Q1. क्या मैं हड्डियों वाले चिकन के स्थान पर हड्डी रहित चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, यदि आप चाहें तो आप हड्डी रहित चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें, क्योंकि हड्डी रहित चिकन हड्डियों वाले चिकन की तुलना में तेजी से पकता है।

Q2. क्या मैं ग्रेवी में अन्य सब्जियाँ मिला सकता हूँ?

हाँ, आप अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए ग्रेवी में शिमला मिर्च, गाजर, या आलू जैसी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

Q3. मैं ग्रेवी को गाढ़ा या पतला कैसे बना सकता हूँ?

यदि आप गाढ़ी ग्रेवी पसंद करते हैं, तो चिकन को बिना ढंके लंबे समय तक पकाएं जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए। पतली ग्रेवी के लिए, आवश्यकतानुसार अधिक पानी या चिकन शोरबा डालें।

Q4. क्या मैं यह ग्रेवी पहले से बना सकता हूँ?

हां, आप ग्रेवी को पहले से तैयार करके रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे दोबारा गरम करें और यदि आवश्यक हो तो ताजे पके हुए चिकन के टुकड़े डालें।

Q5. क्या मैं मसाले का स्तर समायोजित कर सकता हूँ?

हाँ, आप हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। अतिरिक्त गर्मी के लिए आप कम या ज्यादा गरम मसाला पाउडर भी डाल सकते हैं.

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